Китайский куриный суп
Категория:
Аппетитный китайский суп из кукурузы и курицы. Сладковатый и островатый суп для любителей азиатской кухни.
Просто
Довольно дёшево
E-mail
Печать Время подготовки ингредиентов
Время приготовления
Ингредиенты
Для 5 Персона(ы)
- 500 грамм филе курицы
- 2 литра воды
- 2 шт. куриных яйца
- 2 столовые ложки крахмала
- 2 чайные ложки сахара
- 1 чайная ложка соли
- 2 столовые ложки растительного масла
- 3 зубчика чеснока
- 0.33 чайной ложки белого молотого перца
- 300 грамм консервированной кукурузы
Китайский куриный суп инструкции
- Наливаем в кастрюлю воду и кладем в нее филе курицы. Варим на небольшом огне филе курцы 1 час, снимаем пену.
- Достаем филе курицы из бульона и при помощи ножа и вилки разбираем филе на волокна.
- Перекладываем волокна обратно в бульон.
- Добавляем в бульон в растительном масле слегка обжаренный (1 минуту) сильно измельченный чеснок, при помощи блендера или толкушки слегка измельченную консервированную кукурузу, соль, сахар и белый молотый перец.
- Крахмал растворяем в небольшом количестве воды. На 2 столовые ложки крахмала - 100 мл. воды и тонкой струйкой, быстро помешивая, вливаем в кипящий суп. Суп загустевает.
- Слегка взбиваем яйца вилкой и тонкой струйкой, быстро помешивая, вливаем в суп.
- Варим 1-2 минуты.
