Булочки с корицей

Категория: 

Самые популярные булочки в Финляндии - корвапуусти, в переводе на русский - оплеуха или пощечина. 

Просто
Дёшево
Время приготовления
Время ожидания 1h 30m

Ингредиенты

Для 2 Дюжина(ы)

  • 700 мл. муки
  • 200 мл. молока
  • 0.5 чайной ложки соли
  • 100 мл. сахара
  • 1 столовая ложка кардамона
  • 1 шт. куриное яйцо
  • 50 гр. сливочного масла
  • 50 гр. мягкого сливочного масла для начинки
  • 50 мл. сахара для начинки
  • 2 столовые ложки корицы для начинки
  • 2 столовые ложки крупнокристаллического сахара для посыпки
  • 30 гр. свежих дрожжей или 11 гр. сухих дрожжей

Булочки с корицей инструкции

  1. В кастрюлю наливаем теплое молоко, добавляем дрожжи, соль, сахар, яйцо, кардамон, растопленное масло и все хорошо перемешиваем.
  2. Потихоньку всыпаем муку постоянно перемешивая, под конец мешаем руками. Тесто должно отлипать от рук, если необходимо добавляем еще муки.
  3. Накрываем кастрюлю полотенцем и ставим в теплое место на 1,5 - 2 часа.
  4. Пока тесто поднимается, достаем сливочное масло из холодильника, чтобы оно стало мягкое (комнатной температуры).
  5. Делим тесто на 2 равные части, получится 2 противеня булочек.
  6. Раскатываем тесто в виде прямоугольника, толщиной примерно 4 мм.
  7. Смазываем пласт теста мягким сливочным маслом, посыпаем сахаром и корицей.
  8. Сворачиваем в тугой рулетик.
  9. Нарезаем рулет по косой, чтобы образовывались кусочки трапецевидной формы. 
  10. Кладем кусочки на противень, покрытый пергаментной бумагой и прижав пальцем вершину трапеции.
  11. Посыпаем булочки крупнокристаллическим сахаром и отправляем на 20 минут в духовку нагретую до 200 градусов.

Ваш отзыв будет первым!

(5/5)
Ваш email не будет никак использован


Советую приготовить