Форель солёная

Категория: 

Солим форель или лосось сами. Экономно и просто.

Очень просто
Довольно дёшево
Время подготовки ингредиентов
Время ожидания 3d

Ингредиенты

Для 10 Персона(ы)

  • 1 кг. филе форели
  • 4 ст. ложки крупной соли
  • 1 ст. ложка сахарного песка

Форель солёная инструкции

  1. Филе рыбы солим и посыпаем сахаром.
  2. Тщательно втираем соль и сахар в рыбу.
  3. По желанию посыпаем филе сушёным укропом.
  4. Филе разрезаем пополам и кладём друг на друга, солёными сторонами внутрь.
  5. Плотно заворачиваем в пергаментную бумагу.
  6. Выкладываем на тарелку, придавливаем гнётом и кладём в холодильник на 2-3 дня.
  7. Сливаем образовавшуюся жидкость и нарезаем тонкими пластинами поперёк волокон.

Ваш отзыв будет первым!

(5/5)
Ваш email не будет никак использован


Советую приготовить